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讲起粽子我们如果都吃过，会想不到清汤粽子，佩吕桑粽子，蔬果粽子……那些粽子都是烤炉烤出的。烤的粽子吃过了，但蒸的粽子吃过了吗？我们都晓得粽子是烤的，你晓得粽子还能蒸吗？那时同我们撷取这款【小宝宝香甜可口的蒸粽子】是小宝宝的最香甜可口粽子。

我为什么要做这款蒸粽子呢？是因为家里的小宝宝比较挑食，不喜欢吃香菇，鹌鹑蛋，南瓜之类的根茎食物。所以想不到了用这个方法尝试一下做给小宝宝吃。而且不用烤炉，有蒸炉就能了，蒸粽子好吃不上火，是小宝宝的最爱！你家的小宝宝挑食吗？能尝试一下这个作法哦！小宝宝挑食我有小妙招，赶快收藏起来吧！

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准备酱料:鹌鹑蛋泥或南瓜泥适量 低筋面粉30克 玉米淀粉15克 香菇100-120克 婴儿奶粉7克 50克粽子模具1个

【蒸粽子详细制作方法】

1、香菇原条蒸熟后去皮，用叉子压成泥

2、香菇泥加奶粉混合均匀后分25-30克一份，搓圆备用，奶香香菇馅就做好咯。

3、鹌鹑蛋或者南瓜去皮切块蒸熟打成泥。太干的话能加点水来打。

4、混合粉状材料

5、加入鹌鹑蛋泥或者南瓜泥

6、揉成柔软不粘手的面团，粽子皮就做好咯

7、鹌鹑蛋面团和香菇团分别分割搓成团。50克的模具，1:1的分量会比较好操作

8、鹌鹑蛋面团擀平

9、面团包裹香菇后搓圆，面团和馅料都是软的，要轻轻搓

10、包好的粽子再面粉里滚一圈，压模，不滚面粉没法脱模哦

11、压成喜欢的形状，垫一张馒头纸防粘，就能拿去蒸了

12、水开入锅，蒸十分钟左右就能了

13、鹌鹑蛋皮馅的

14、南瓜皮香菇馅的

15、南瓜皮鹌鹑蛋馅

温馨小贴士:

饼皮用的鹌鹑蛋切开蒸熟的话，含水量太高，粘手又太软没法整造型，所以先蒸熟再去皮切块。

馅料的香菇用叉子压碎就能了，香菇很干，无法用机器打，小颗粒也好训练小宝宝的咀嚼能力。

刚蒸好表面会比较湿，凉了水分会被吸收掉的。

放凉后要尽快装起来，饼皮被吹干会变硬哦

试过用熟山药压泥不加面粉做饼皮，但是山药泥不像面粉有粘性，不好造型，没法做出我成品图片的那种比较细的图案形状。

奶粉能加到馅料里或者加到面团里，不加也能哦

适量鹌鹑蛋是多少呢？多少都能哦，鹌鹑蛋泥的分量主要影响面团的含水量，颜色和味道，含水量能通过加水调整，成品蒸熟颜色会变深，鹌鹑蛋分量少一点也没关系的。