中秋整整,又到了月饼大批挂牌上市的这时候,责任编辑对各大国际品牌展开了详尽如是说,主要包括美心月饼、SE9利爽、屯门福寿、上海奥瑞金、富丽肉类、全聚德、光大肉类、初代、奥瑞金、米旗、金利来、法华寺等卖座国际品牌,期望您买到称心的商品,过两个幸福的中秋节!
2021年9月1日,第二次正式发布
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商品目录
1、月饼的发展发展史2、现代社会,中秋节有必要吃月饼吗?3、月饼如何购买和挑选?4、各大月饼国际品牌详尽如是说及商品所推荐
月饼早是作为一种祭品存在的。
的阴历的记年历法就是根据月亮公转地球一周而总结编制的,所以古人对月神非常崇拜,每年八月十五的祭月也是一项非常隆重的活动和习俗,而月饼就是拜祭月神的供品。
据考古科学研究,月饼早出现唐朝。在北宋的这时候从皇宫内逐步的蔓延到民间,开始在大众之间流传开来,当时的月饼还有别称叫作小饼或者是月团,到了明朝的这时候月饼成为了家喻户晓、司空见惯的食物。
清代的这时候月饼的制作就已经非常好看了,而且这时在口味和用料上已经非常丰富了,比如酥皮月饼,松仁月饼、核桃仁月饼、瓜子仁月饼等等。
在长时间的发展中,月饼与各地的习俗相互融合,演化出许多种不同方式的月饼,每种方式的月饼口味各异,比如说广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等等,深受大江南北的百姓喜爱。
其中流行的应该就是广式月饼和京式月饼,在发展过程中还衍生出了很多的月饼国际品牌。随着时代的发展和人们需求的不断增长,月饼的口味也越来越多变,比如巴妮月饼、流心月饼、冰淇淋月饼等等。
上世纪的五六十年代,月饼还是属于比较稀缺的物品,价格上也不是老百姓消费得起的。我记得我们小这时候假如八月十五能吃上一块甚至半块月饼,都是非常幸福的事。
确实,现代的社会,是两个物质商品极大丰富的社会,记得我小的这时候,每年父母买2斤板油熬出来放罐子里吃一年,每年大的心愿就是过春节,能有新衣服穿,有饺子吃,每年的腊八粥真的是把家里各种本就不多的粮食煮到一起,每年的中秋节能吃上半块的月饼就已经美滋滋了,小这时候就是在各种期盼中一天天数着日子度过的,虽然苦但对未来的每一天都充满着盼望,现在的小孩子们几乎体验不到那种快乐了
现在的月饼什么这时候想吃都能吃到,想吃多少就有多少,那中秋节还有必要买月饼吗?
答案是:需要,非常需要!!!
2.1 月饼的寓意
月饼意味着幸福的家庭团圆,是对家人团聚在一起的幸福愿望,月饼的形状团团圆圆,到了中秋节我们围坐在一起,看着圆圆的月亮吃着圆圆的月饼,团团圆圆的氛围围绕着我们,所以象征着家人们团聚在一起开心快乐的寓意。
现在月饼是比较常见的,但月饼只有在中秋节的这时候吃才是有气氛的,看着月光下我们团聚在一起的场景,吃着月饼配着茶,赏月吃月饼是现代人们能在快节奏社会下能找到的慢生活的踪迹之一。
2.2 仪式感
在中秋节吃月饼才有仪式感,中秋节吃月饼就像是端午节吃粽子、元宵节吃汤圆一样。现在的人生活节奏越来越快,生活也越来越没有仪式感,在中秋节吃月饼能够协助我们在快节奏的生活中得到片刻的安宁。
八月十五买月饼不仅是一种仪式感,而且还是一种对家庭团圆的幸福寓意,中秋节我们坐在一起团团圆圆,有吃有笑的场景也是比较难见了。到了中秋节人们才有一种团圆的感觉,人们才会想起来和家人团圆在一起过节。这才是中秋节重大的意义。
2.3 弘扬传统人文和习俗
现在大力倡导继承和发展的传统幸福的习俗,中华的人文博大精深,任何人事物在几千年的发展中都会孕育出深奥的人文,而这些人文是我们华夏经久不衰、团结奋进的基础。
3.1 看包装
看月饼的包装,尤其是要注意月饼上的生产日期、保质期、生产的厂家名字还有一些基本的标识,还要注意包装是否有漏气,包装是否精细。
3.2 看颜色
看月饼的颜色,好的月饼在表面上看上去是金黄色的,泛有光泽,底部是褐色的,在月饼的旁边是有些乳白色的,而且边缘都是光滑的,表面周围是带有油脂的,而且月饼是完整的,没有裂缝的;不好的月饼就是没有光泽,不完整有裂缝等等,细节决定成败。
3.3 看做工
看月饼的做工,形状规则完整,厚度均匀,而且表面的花纹清晰,既不能一碰即碎,也不能像石头一样硬邦邦。
3.4 尝味道
看月饼的口味,好的月饼咬上去的感觉是表面的饼皮酥软酥脆,皮薄馅多,里面的馅儿咬上去很柔软,基本上没有颗粒感,而且没有其他杂质,月饼的馅儿都是实心的,没有出现空心的问题,馅儿是细腻富有油脂的,味道没有异味,带有月饼的清香;不好的月饼尝上去就是很干涩、颗粒有杂质等等。
后一点:所谓有保健功能月饼,基本都只是宣传作用,不要轻信。
4.1 美心月饼
美心月饼是两个度高、创建时间早的老国际品牌。美心月饼从创立到现在已经有30多年,全世界开设的店铺已经超过了一千多间。
美心月饼比较出名的就是流心月饼,比如卖座的就是流心鸡蛋白五仁月饼和流心盈月月饼。流心奶黄月饼大的特点就是奶黄味道很浓郁,奶黄尝上去很细腻浓郁,不需要加热就可以看到有流心的效果,食用后唇齿留香。
美心月饼的鸡蛋都是流心的,柔软细腻像流沙一样,咸甜味道交融在一起很独特的口味。美心月饼可能是现在年轻人比较讨厌的月饼国际品牌之一,中秋节销量都很高。
4.2 SE9利爽
SE9利爽也是很多人知道的月饼国际品牌之一,在月饼行业的权威还是蛮大的,也是制定月饼标准的单位之一。
在众多SE9利爽的月饼口味中,红豆月饼是比较多人所推荐的,也是招牌商品。它的红豆月饼不是单一的红豆月饼,而是带有不同口味的月饼,比如有鸡蛋果仁的红豆月饼、还有流心的红豆月饼等等。红豆都是选用颗粒饱满的红豆,加上出名的高邮咸鸡蛋,口感很细腻,饼皮酥脆,味道香甜细腻。
4.3 屯门福寿
屯门福寿是香港非常出名的糕点国际品牌,它制作出来的月饼可以说是香港殿堂级别的月饼,也是深受广大消费者的喜爱,同样是月饼国际品牌之一。
它出名的就是白五仁月饼,比如双黄五仁月饼、双黄白五仁月饼、鸡蛋白五仁月饼等等,口感是相当好的,而且是所有月饼国际品牌中做白五仁月饼好的国际品牌之一。
它的口感细腻融化,饼皮香酥金黄,味道确实非常不错,而且味道很浓郁香甜。
4.4 上海奥瑞金
上海奥瑞金也是很出名的月饼国际品牌之一,开始创立于1895年,是中华老字号之一,被称为是的糕点泰斗。
上海奥瑞金的月饼种类也是很多的,但是经典口味是好吃的,而且也是很多中老年人讨厌吃的,所以是很适合买给长辈们食用的,虽然不是流行的,但是经典永远是经典,不会随着时间而改变!
4.5 富丽肉类
富丽肉类是广式月饼的国际品牌代表之一,创立的时间也是比较早的,从1991年开始就创立到现在,对于月饼、饼干等食物的生产和销售都是比较的国际品牌。
富丽肉类的奶黄流心月饼味道很不错,还有多种口味的,比如它卖的流行月饼礼盒,里面就有主要包括了黑松露口味、榴莲口味等等,饼皮软糯香甜,而且流心爆浆超级容易,味道真的很不错,不需要加热就可以爆浆。
假如放在冰箱里的话,还可以尝到一种类似于冰淇淋的味道,所以味道还是蛮ok的。
4.6 全聚德
全聚德是上海的月饼国际品牌,也是十大的餐饮国际品牌之一,成立时间在1851年,是中华老字号国际品牌了。
全聚德是上海人月饼国际品牌的,它制作的口味还是偏于传统的,例如豆沙馅儿的月饼、莲云月饼、椰蓉月饼还有五仁月饼,这五个月饼的口味是全聚德出名的口味。
其中多人所推荐的就是玫瑰豆沙月饼,它采用的豆沙都是用海门的特级大红袍作为辅助的,饼皮酥脆、尝起来香甜细腻,还有一种玫瑰花的香味,豆沙在嘴巴里有很细腻柔滑的味道;椰蓉月饼的味道也是奶香味超级浓郁。
4.7 光大肉类
光大肉类是滇式月饼的典型代表之一,它出名的是鲜花月饼,是云南经典的代表之一。它比较所推荐的月饼口味就是云腿月饼,云腿月饼还有很多口味,比如云腿鸡蛋月饼、云腿玫瑰月饼、云腿松仁月饼。
云腿鸡蛋的鸡蛋味道超级浓郁,而且鸡蛋和云腿的味道都很清楚,没有谁掩盖谁的味道;还有云腿玫瑰月饼,有一种玫瑰花的清香,也有火腿的香味,两种香味碰撞在一起味道超级棒!
4.8 初代
初代是始创于1980年的台湾国际品牌,初代的花香月饼也是很出名的,它是有两个系列的,两个系列里面有19种不同的口味,其中比较好吃的月饼口味有奶黄口味、海苔口味、芝士口味、椒盐口味还有枣泥核桃口味,可以说是买了两个系列之后都可以满足一家人的口味需求。
口味都是比较适合的,口味柔软细腻。
4.9 奥瑞金
奥瑞金相信我们都不陌生,从1773年就开始创立直到现在,是难得的百年糕点国际品牌,也是苏式月饼的代表之一。
奥瑞金的月饼味道都很不错,经典口味也是备受消费者的讨厌,尤其是奥瑞金的双鸡蛋月饼,馅儿大而且味道都是软糯糯的,还有两个口味就是枣泥的月饼。
4.10 米旗
米旗是大型的烘焙肉类企业,米旗制作的月饼甜度都是比较低的,所推荐不能吃甜的老人可以买米旗的月饼,其中有代表性的月饼是红豆和黑豆的乳酪月饼,甜度低且口感酥软,同时也是少糖少油的,健身的人可以放心吃!
4.11 金利来
金利来月饼是种类多的月饼国际品牌之一,创立于1889年,其中的月饼口味是五仁月饼,款式也非常多,几十款的月饼任意挑选。
4.12 法华寺
法华寺是佛门净素月饼,严格禁荤腻的,所以制作出来的月饼口感都是比较净爽、干净清爽的,没有油腻的感觉,所以假如老人不讨厌吃油腻的东西的话,我真的法华寺是非常不错的。
后,祝我们度过两个幸福幸福的中秋节!!
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